Кулинария и рецепты

Ну, во-первых, субстАнция…, второе- Вы бисквит пекли или что? хотите вкусный бисквит-3 яйца, стакан сахара, стакан муки…. никакого кефирчика и, упаси Боже, воды! (((

А сода (разрыхлитель)?

Может муки чрезмерно много или слишком высокая температура выпечки была, или передержали в духовке.

Дерзайте и в итоге все получится

здесь лишние кефир и тем более вода но нужен разрыхлитель или сода выпекать при 180 градусах на режиме верхний и нижний подогрев и никакого конвектора.

В вашем рецепте не хватает жира, масла, к примеру и соды. Ничего путного из этого и не могло получиться. Водичку-то вы зачем набухали? Из жадности?