какое нужно оборудование для маленькой кондитерской в Москве?

Какой ассортимент? Весь процесс приготовления кондитерских изделий можно разбить на несколько этапов: просеивание муки; приготовление (замес, брожение) теста; разделка (формовка) изделий, выпечка; оформление (отделка) кондитерских изделий; приготовление сиропов, кремов, помадок, взбитых белков. Потребуется: электроплита; тестомесильная и формовочная машины; просеиватель; тестоделитель; шкаф для растаивания теста; округлитель; холодильники. Помимо вышеперечисленного оборудования, необходимо закупить миксеры, упаковочные станки и кофемашины, компьютеры, мебель для ...

Далее »

Какие салаты можно сделать на ужин?

Отварной картофель, морковь и огурцы нарезать кубиками, лук мелко нарезать, смешать с овощами и заправить. Такой салат можно приготовить с клюквой или брусникой (2-3 чайные ложки). Рыбу положить по краям горки салата, сверху посыпать зеленью. 1 банка консервов «Сайра», «Лосось» или других, 4 картофелины, 2 свежих ...

Далее »

можно ли жарить слоеное тесто в масле?

можно… причем в любом масле… даже сливочном… но тесто слоеное оттого, что в нем уже есть масло…. не ясна ваша конечная цель, что вы там готовите?))))… может у вас остатки теста остались и вы не знаете что с ним делать… тогда обжарить, посыпать пудрой сах ...

Далее »

Подскажите, пожалуйста, рецепт самого простого, обычного песочного печенья БЕЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА.

Песочное печенье, которое тает во рту Ингредиенты: 250 гр муки, 200 гр размягченного маргарина, 100 гр сахара, 2 желтка, пол чайной ложки соли и ванильного порошка Приготовление: Все растереть до крошек, потом руками быстро скатать в тесто, убрать в холодильник на час. Достать, отрывать по частям, раскатывать и сделать фигурки. Разогреть духовку до 200 ...

Далее »

Для приготовления бисквита яйца должны быть холодными или комнатной температуры?

В домашних условиях это не имеет большого значения, если Вы сочтете нужным взбивать яйца охлажденными, тогда Вам нужно будет охладить и сахар, и посуду, у которой Вы будете взбивать, т. к. 3-4 яйца очень быстро примут температуру посуды. Есть и теплый способ приготовления бисквита, он ...

Далее »

Самое простое и вкусное блюдо?

жареная картошечка. короче льешь масло на сковородку, нарезаешь картофан, и на огонь чуть меньше среднего. не солишь, периодически переварачиваешь, как картофан будет мягеньким, хуярь на максимальный огонь что бы была корочка божественная, переворачиваешь, обжаривая каждую долечку. потом посолил, и с берешь чеснока головку, берешь давилку, ...

Далее »

 

Торт медовик рецепт киньте пожалуйста+ рецепт там где не надо раскатывать коржи!

Ингредиенты для теста:

— 100 г сливочного масла
— 100 г сахара
— 2 больших или 3 маленьких яйца
— 1 стакан меда

кто может понять умри но не будь мертвым или живи так как будто ты не существуешь

Умереть, но не быть мертвым, значит превратиться в растение… Не жить, а существовать, значит не сознавать своего предназначения и быть животным…

Как вы думаете будет вкусно?

Возможно, я заблуждаюсь, но если Вы хотите пирожки именно жарить, а не печь в духовке, то 4-5-ю ложками масла Вы не обойдетесь, да и пирожки должны быть тонкими, плоскими, как оладьи, иначе боковые поверхности пирожка останутся сырыми. Такие пирожки, для жарки на сковороде, мне кажется ...

Помогите мне пожалуйста очень нужна помощь

Зря, конечно, откуда у Вас берутся такие «случайности», уже вторая девочка за неделю со «случайным» бритьем, только экспериментируете в разных местах. Не паникуйте, никаких густых усов у Вас не вырастет, расти будут, как обычно, этот пушок. Но вот, чтобы он был как можно менее заметным, ...

Рецепт блинчиков

У меня получаются очень хорошие блинчики с мясом: и мягкие, и нежные. Главное без дрожжей и быстро.
Тесто на блины я делаю так:
3стакана молока

Почему блины белые?

Белые и «резиновые» — огоньку прибавь… но без фанатизма. Я еще в тесто добавляю немного сливочного или растительного масла… получаются румяными…

А разве в блины не добавляется сода и лимонная кислота? Оо
Выше температура!)

Муки нужен стакан, а яиц не 3, а 2, чуть соли и 2 ...

В украине есть свобода слова?

АНЕКДОТ В ТЕМУ.
Обама и Путин спорят о свободе слова.
Обама: У нас, в Штатах, любой гражданин может у Белого дома прокричать «Обама — дурак! » и ему за это ничего не будет.
Путин: А у нас даже в Кремле любой гражданин может прокричать: «Обама ...

Рецепт блинов

Я делала их на кефире. Отлично получилось, всё съели сразу.

Ингредиенты
Мука 1 стакан
Яйцо куриное2 штуки
Кефир1 стакан
Кипяток1 стакан

Скажите рецепты

Мясо, кстати, старит человека. А наша магазинная колбаса, сделанная из дохлых зверей и ХИМ добавок — вообще приведет к раку желудка. Лучше купить соевый сыр, добавить овощей! Жесть вкусно будет.! А если взять листы нори и завернуть в них сыр тофу, да макнуть в взбитые ...

Рецепт Торта

Торт «Проще простого»

Тесто:
Мука пшеничная — 1.6 ст.
Сгущённое молоко — 125 г
Сода — 0.3 ч. л.
Уксус столовый — 5 мл