Кулинария и рецепты

Можно купить в пакетиках готовое желе, и действовать по инструкции, а можно взять соки, желатин… И работать как Бог на душу положит)))

Ингредиенты

200гр. ананасового сока+пищевая краска синяя+10гр. желатина

200гр. виноградного сока (красного) +10гр. желатина

200гр. яблочного сока+пищевая краска зелёная+10гр. желатина

200гр. молока+25гр. сахара+10гр. желатина+ванилин

Как приготовить

Желатин замачиваем по отдельности, для этого заливаем холдной водой и даём набухнуть.

ДЛЯ ФРУКТОВОГО ЖЕЛЕ:

в сок добавляем желатин, доводим до кипения, снимаем с огня,

остужаем, добавляем немного красителя.

ДЛЯ МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ:

в молоко всыпаем сахар и при помешивании прогреваем до

растворения сахара на медленном огне.

Затем вводим желатин, ванилин, хорошо размешиваем и доводим

до кипения но не кипятим.

После этого охлаждаем до комнатной температуры.

В форму наливаем слой молочного желе, даём застыть в холодильнике.

Наливаем слой фруктового желе и снова охлаждаем до застудневания, наливаем чередуя слои.

Готовое желе освобождаем от формы, опустив её на несколько секунд в горячую воду.

Выкладываем на тарелку и подаём полив сиропом.