28.09.2014   Свой рецепт   Комментарии: 1

Помогите! не могу вспомнить и найти рецепт! Когда-то в журнале Люблю готовить нашла рецепт кексов! Были потрясающие!

Кекс столичный

1 ст. муки

3/4 ст. сахара

3/4 ст. изюма

130 г сливочного масла

3 яйца

щепотка соли

1 ч. л. разрыхлителя

1 ст. л. коньяка

1 ст. л. сахарной пудры

Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. После того, как образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Готовое тесто выложить в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста. Выпекать около 40 мин при 170 гр. Охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.


P.S. Пеку этот кекс уже много лет, недавно отправила рецепт и фото в журнал «Люблю готовить»

Радости небыло предела когда я увидела свою фамилию и свой кекс в апрельском номере журнала 2008г.

Мне даже выслоли денежное вознагрождение!!!!

Комментарии: 1. к Помогите! не могу вспомнить и найти рецепт! Когда-то в журнале Люблю готовить нашла рецепт кексов! Были потрясающие!

  1. КислЫй:
    08.10.2014 в 12:16

    2 яйца
    1 ст. сахара
    1 ст. кефира или кислого молока
    200 гр. маргарина
    1 п. ванилина
    1 ч. л. соды гашенная уксусом
    2,5-3 ст. муки
    0,5 ст. изюма
    2-3 капли миндальной эсенции
    сахарная пудра

    Приготовление

    Взбить миксером яйца, сахар, ванилин, кефир, растопленный маргарин, гашенную уксусом соду, муку.
    В готовую массу добавить изюм и эсенцию.
    Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать при t 180С 40-60 минут.
    Готовый кекс посыпать пудрой.

Ваш комментарий