как зделать печенье мягким
Не дайте печенью подгореть. Если печенье подгорит, оно не только затвердеет, но его будет трудно разжевать. Добавьте дополнительное масло к рецепту. Тщательно просчитайте пропорцию сахара по отношению к маслу. Пусть печенье постоит некоторое время. Дайте печенью остыть в течение примерно двух-трех минут, и после, этого переложите его для охлаждения на десять — двадцать минут. Таким образом, оно сможет высохнуть быстрее и остаться свежим.
Возьми полиэтиленовый пакет с печеньем возьми рюмку наполни водой и поставь в пакет и осторожно завяжи чтоб рюмка не перевернулась вода будет испаряться печенье её впитает и снова станет мягким.
ну ниче, вроде, на Печкина не похожа =))
Рядом с водой поставь …печенье впитывают влагу…
Просто соблюдать правильную технологию! когда все ингедиенты»на своем месте»,тогда и печенье будет вусным и мягким!
Если уже готовое, тогда положить в пакет с черным хлебом. Печенье будет вытягивать влагу из хлеба. Но сосвем мягким оно не станет, только слегка.
при выпечке добавить разрыхлитель— углеаммонийную соль
Масло