Кулинария и рецепты

Тыквенно-ореховый пирог в молочном шоколаде

Ингредиенты:

Тыква сквош -300 гр.

Яйца — 4 шт.

Миндаль — 100 гр.

Фундук — 100 гр.

Сахар — 200 гр.

Ванилин — 1 гр.

Мука -150 гр.

Масло сливочное — 50 гр.

Цедра одного апельсина

Сок апельсина — 2 ст. лож.

Соль — 1/4 ч. лож.

Сода — 1 ч. лож.

Приготовление:

Лучше всего для этого пирога взять тыкву-сквош. Мякоть этой тыквы не волокнистая, сладкая, ароматная и очень яркая) А еще она при натирании не дает сок. Итак, натрите мякоть тыквы на крупной терке.

Миндаль и фундук измельчите в блендере, но не в мукуНатрите цедру апельсина на мелкой терке.

Желтки отделите от белков, разотрите их с сахаром. Соедините тыкву, желтки с сахаром, орехи, соду и цедру апельсина. Перемещайте.

Выжмите сок из апельсина.

Добавьте муку. И тщательно все перемешайте.

Белки взбейте в крепкую пену.

Аккуратно введите белки в тесто.

Смажьте форму (лучше низкую) сливочным маслом. Вылейте тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке в течении 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

После того, как пирог будет готов, выньте его из формы и дайте полностью остыть на решетке. Тем временем растопите молочный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.

Нанесите шоколад на поверхность пирога. По желанию можно сделать узор)

Теперь нарежьте на кусочки и угощайте своих гостей!