Кулинария и рецепты

Пышки на сгущенке

Для теста нам понадобится:

Яйца — 2 шт.

Сгущенка — 1 банка

Соль, сода — на кончике ножа

Мука — сколько возьмет тесто

И ВСЕ!! !

— взболтать яйца со сгущенкой

— в муку добавить соль, соду и просеять все вместе

— замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так

что присыпайте слегка мукой)

— раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать

фигурки)

— обжарить на растительном масле до румяности

============================================================

Пышки на сметане

Мука пшеничная — 400 — 450 г

Сметана — 250 г

Яйцо — 3 шт (2 шт — в тесто, 1 -для смазывания изделий)

Сахар — 4-5 ст. л.

Сода — 1/4 ч. л.

Соль — щепотка

Мак для посыпания пышек.

Сметану смешать с содой, солью, сахаром и 2 яйцами.

Растереть смесь до однородности.

Понемногу всыпать просеянную муку:

И замесить очень мягкое тесто. При этом оно не должно

прилипать к рукам. При необходимости количество муки можно увеличить или

уменьшить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм.

Разрезать его на прямоугольные полосочки шириной 3-4 см

произвольной длины.

По центру сделать острым ножом небольшой надрез.

Одну половинку прямоугольника протянуть через надрез.

Выложить пышки на противень, смазанный растительным

маслом.

1 яйцо размешать венчиком и смазать пышки. Посыпать их

маком и поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пышки до

румяного цвета примерно 20 минут.