Кулинария и рецепты

щербет, рахат-лукум, сім-фу-флюль,

я покажу рецепти вкусних десертів:

Мус з чорносливу з ромом

Інградієнти: чорнослив без кісточок — 300 р. ром — 100 р. вода — 100 р. цукор —

75 г. желатин — 1 ст. ложка

Приготування: 1. Желатин замочіть у шестиразовим кількості холодної

перевареної води до набухання, потім розпустіть на водяній бані. 2. Ром

змішайте з водою та цукром, додайте чорнослив і варіть 15 хвилин. 3. Чорнослив

разом з сиропом подрібніть в блендері, влийте підготовлений желатин, злегка

охолодіть. Потім збийте суміш міксером до отримання пишної маси. 4. Мус

покладіть в креманки, охолоджуйте до застигання. 5. При подачі оформіть шоколадом

і горіхами.

Десерт апельсиновий

Інградієнти: апельсин — 1 шт.

сік апельсиновий — 1 1/2 склянки

шампанське — 2 ст. ложки

цукор — 4 ст. ложки

желатин — 1 ст. ложка

ванільний цукор — 1 ст. ложка

йогурт фруктовий — 1 склянка

тертий шоколад — 2 ч. ложки

вафлі — 30 г.

Приготування: 1. Желатин замочіть у шестиразовим кількості

холодної кип’яченої води до набухання.

2. Апельсин розберіть на часточки, наріжте їх скибочками.

3. Сік з’єднайте з цукром, ванільним цукром і підготовленим желатином.

Прогрівайте суміш до розчинення желатину, не доводячи її до кипіння, потім

злегка охладитеи влийте шампанське.

4. В келихи покладіть скибочки апельсинів, залийте їх приготованим желе,

заповнюючи келихи до половини, охолоджуйте до застигання.

При подачі на желе укладіть йогурт, посипте десерт тертим шоколадом і оформіть

вафлями.